Ovocné arómy a nekonečná sviežosť - to je Mladé víno. Každý rok prvý novembrový pondelok prichádza ako predzvesť aktuálneho ročníka. Stará vinárska poučka tvrdí, že nie je rozdiel medzi mladým vínom a mladou ženou... Obe sú totiž veľmi nezrelé a dokážu nás neskutočne omámiť! Je to nápoj okamihu, preto ho odporúčame vychutnať do pol roka od dátumu plnenia. Je bohaté na zdraviu prospešné antioxidanty. Mladé víno je určené pre všetkých ktorým je víno životný štýl. V roku 2013 sme mladé vína vyzdobili novými etiketami, ktoré majú podkresliť jeho sviežosť a charakter.
Tradične prinášame štyri odrody, ktoré nájdete v každej dobrej vinotéke. Aj tento rok sme rad mladých vín rozšíli o dve nové odrody: ružové Merló a Bouvierovo hrozno.
Irsai Oliver - mladosť prezrádza jemná, bielo - žltastá farba. Víno má výraznú muškátovo korenistú vôňu. Chuť je ľahká, ovocná s pomerne mohutnou štruktúrou a korenistou dochuťou.
Veltlínske červené skoré - vyznačuje sa ľahkou, bledožltou farbou. Buket je príjemnou zmesou kvetinových tónov, jabĺk a egrešov. Chuť je svieža s dlhoznejúcou jemnou kyselinkou.
Bouvierovo hrozno - kríženec odrôd Burgundského bieleho so Silvánskym zeleným. Reduktívna ovocná vôňa a ľahká, svieža chuť príznačná pre panenskú úrodu hrozna.
Svätovavrinecké - ružové víno -má nádhernú svetlo ružovú farbu pripomínajúcu bledo sfarbené pivonky. Pre víno je špecifický príjemný ovocný buket zrelých, záhradných jahôd a malín, ktoré sa objavujú aj v sviežej chuti vína.
Merló - ružové víno - sýta ružová farba s červeným odleskom. Víno má intenzívnu čerešňovú arómu, ktorá ovláda aj sviežu chuť.
Modrý Portugal - v pohári má čarovný rubínový odtieň s fialovou iskrou. Víno je ľahké, ovocné a dobre štruktúrované. Buket sa prelína v slivkovo čerešňových tónoch so štipkou horkej čokolády. Chuť je svieža so záverom jemných trieslovín.
1. a 2. novembra 2013 na Donovaly už tretíkrát zavítali vinári z celého Slovenska, aby sa zúčastnili tradičného podujatia v netradičnej lokalite Wine Snow Donovaly 2013. Vinári a výrobcovia od Malých Karpát až po Vihorlat predstavili to najlepšie, čo sa im v minulých rokoch podarilo ťažkou prácou vo vinohradoch dopestovať, a v sudoch a flašiach starostlivo opatrených stihlo dozrieť. Vinári rozložili svoje stánky na donovalských prevádzkach a počas dvoch dní ste mali možnosť prechutnať ich vína, ale aj gastronomické špeciality od jednotliých šéfkuchárov.
Vína, ktoré dostali označenie Svätokatarínske víno 2013. Všetky vína sú z ročníka 2013.
Pri príležitosti získania ocenenia Prix de la Communication, ktorá sa uveľuje vinárstvam za inovácie v internetovej komunikácii, na prestížnej švajčiarskej výstave vín Mondial des Pinots, pani Anne Serres spravila rozhovor s pánom Stankom. Jej otázky boli smerované hlavne na využívanie internetovej komunikácie, rozvoji exportu našich vín do zahraničia a budúcnosti slovenských vín. Prepis rozhovoru nájdete nižšie pod článkom, jeho anglickú, alebo franzúzsku verziu na stránkach 