Vo vinárstve Joseph Drouhin má výroba Beaujolais alebo ak chcete " Božolé " veľmi dlhú tradíciu , ktorá siaha do až 50-tych rokov. Oblasť Beaujolais je časťou Burgundska a je veľmi dobre rozoznateľná vďaka odlišnej architektúre, ktorá namiesto bridlíc na strechách vo väčšine Burgundska ponúka malebné domy s červenými strechami zo škridiel ktoré pripomínajú / Provance / Provensálsko a oblasť francúzskej časti Stredozemného mora.
Pôda v tejto oblasti je žulovitá a nie vápencová ako tomu je v Côte - d'Or. Vo vinárstve Joseph Drouhin vďaka dlhoročným skúsenostiam sú schopní pripraviť rôzne cuvée, ktoré sa vzájomne dobre dopĺňajú pri kupáži a vytvárajú typické " primeur " vína
Odroda Gamay je v oblasti Beaujolais naozajstnou kráľovnou. Typ rezu viniča sa volá " gobelet " a znamená že každá rastlina rastie samostatne bez akejkoľvek podpory alebo uväzovania na drôty.
Macerácia hrozna trvá v závislosti od kvality úrody 4 - 10 dní a víno Beaujolais vyzrieva v nádobách z ušľachtilej ocele menej ako dva mesiace po zbere.
Joseph Drouhin - Beaujolais Noveau 2013 nám ponúka sviežosť mladého vína. Víno je okrúhle, v závere pomerne hladké typické na Burgundsko. Vo vôni cítiť červené a čierne ovocie. Farba je intenzívna hlboká až tmavočervená. Mladé vína málokedy dosiahnu takéto tmavé odtiene. V chuti je iskra mladého vína doplnená spomienkou na hrozno z ktorého víno pochádza. Pekné a tradičné božolé , ktoré treba ochutnať.
zdroj a foto: Joseph Drouhin
 Dobré správy o špičkovej úrovni vín z Českej republiky a Slovenska prinášajú výsledky veľmi významnej a tradičnej súťaže Vinandino 2013, ktorá sa nonala v San Juan a v Mendoze v Argentíne z minulého minulý týždeň.
Medzi viac ako 750 súťažiacimi vínami z 13 krajín sveta získala zlatú medailu Pálava 2011 neskorý zber z radu Velký Sonberk, vinárstvo Sonberk a.s. z Popic.
 Zo strieborných medailí sa budú tešiť vo vinárstve Josef Valihrach v Krumvíř ( Hibernal 2011 Moravské zemské víno), na Slovenskom medaila príde do Pezinku ( Vinárstvo Janoušek & Polák, Tramín červený 2012, bobuľový výber ) a v tokajskej oblasti Veľká Trňa (J + J Ostrožovič, Tokaj cuvée Slámová, Saturnia, ročník 2011 ). Štyri medaily zo siedmich odoslaných vzoriek je naozaj pekný úspech.
foto: IN MEDIO , zdroj: Dr. Bárta, Sommelier / Revue pro Hotel a Restaurant
 Zväz výrobcov hrozna a vína na Slovensku vyhlásil súťaž Vinárstvo roka 2013. V roku 2012 získalo toto ocenenie vinárstvo manželov Šebovcov , Karpatská Perla zo Šenkvíc.
V roku 2013 na prvom mieste sa umiestnilo Vinárstvo Mrva & Stanko na druhom mieste Víno Matyšák a na treťom mieste Chateau Topolčianky. Prakticky všetky vinárstva zo Slovenska prispeli v tomto roku k vynikajúcej prezentácii našej krajiny keď získali množstvo medailí na prestížnych súťažiach doma aj v zahraničí.
Najväčšie úspechy dosiahli na súťažiach v Paríži na Vinalies Internationales Paris na bratislavskom Concours Mondial du Brusel v Bratislave kde sme získali v ťažkej konkurencii viac ako 40 medailí. Na vrcholnom podujatí tohto roka AWC Vienna v konkurencii viac ako 12000 vín Slovensko získalo 125 medailí.
Vinárskymi osobnosťami roka 2013 sa stali , vinár Miroslav Petrech z obce Belá neďaleko Štúrova Gašpar Vanek vedecký pracovník a Miloš Mikuš ktorý sa zaoberá publicistikou a je odborník na víno a jedlo.
 Tento rok je výnimočný čo sa týka úspechov slovenského vinárstva. Priaznivci slovenských vín sa určite tešia na nový ročník vín 2013, ktorý napriek svojej zložitosti určite prinesie medailové úspechy slovenským vinárom.
zdroj a foto: Zväz výrobcov hrozna a vína , www.obchodsvinom.sk
 Časopis Wine Spectator vyhlásil víťaza TOP 100 vín roku 2013. Je ním Víno od spoločnosti CVNE Vino - ( Compania Vinicola del Norte de España ) - Imperial Gran Reserva 2004.
Počas posledných 20 rokov , Španielsko zažilo dramatický obrat svojho vinárskeho priemyslu . Epicentrum tejto revolúcie v štýle a charaktere vín bolo v najprestížnejšej vinárskej oblasti Španielska v Rioja.
V 90-tych rokoch bola búrlivá diskusia ktorá sa rozpútala okolo smerovania vinárstiev a týkala sa rozhodnutia či postupovať v tradičných Bodegas alebo presadiť sa prostredníctvom novej vlny vinárov . Udržať vláčny , elegantný štýl , ktorý prekvital od začiatku 20. storočia v oblasi Rioja ? Alebo prijať nový bohatší , štruktúrovanejší prístup v smerovaní vín viac v súlade so svetovými trendami v červených vínach ?
Hoci polemiky boli divoké , len málo výrobcov našlo zlatú strednú cestu , ktorá má korene v histórii a zaoberajú sa aj inováciou vín.
Cune ( skratka pre Compania Vinicola del Norte de España ) bola založená bratmi Eusebio a Raimundo Real de Asuaje v roku 1879 . Teraz je to jedno z najvýznamnejších vinárstiev v Rioja. Cune bolo jedno z vinárstiev, ktoré spomedzi výrobcov z 19. storočia pomohli definovať klasický Rioja štýl, teda pestovanie rôznych odrôd vína ( prevažne Tempranillo ) , kvasenie a miešanie vína vo veľkých drevených alebo betónových kadiach a potom nasledovalo niekoľkoročné zrenie vína v sude pred jeho fľašovaním.
Cune bol jedným z prvých Bodegas , ktoré začalo vyvážať fľaše a to od roku 1920 , produkt sa volal Imperial . Bolo to víno určené pre anglický trh.
Hrozno pre víno sa vždy pestovalo predovšetkým na pozemkoch okolo Villalba v Rioja Alta. Aj Imperial sa vyvýjal. Vinice, boli kedysi tradičné kríkové, dnes sú v radoch ako v na drôtoch ako v Bordeaux . Percento odrody Tempranillo v cuvée sa zvýšilo z približne pôvodných 75 až na 85 percent. Víno je plnené do fliaš asi po troch rokoch od zberu a následne vyzrieva vo fľaši niekoľko rokov.
Víno si udržiava konzistenciu a charakter . Imperial je zriedka agresívne alebo svalnaté víno. Dub v ktorom v ktorom víno vyzrieva nevyčnieva z toho vína. Cítiť v ňom zrelé plody , ale tie sú obložené korením a minerálymi tónmi . Víno sa javí ako optimálne, ani príliš mladé ani príliš staré .
Toto víno dosiahne pravdepodobne plnú zrelosť oveľa rýchlejšie ako vína z Bordeaux , ale má potenciál zostať na svojej úrovni veľmi dlhú dobu . " 2004 Gran Reserva , zrejúca vo fľaši vo vinárstve , bola dodaná na americký trh v roku 2013 a predáva sa približne za 63 USD.
Pre svoju schopnosť vyrovnať sa minulosťou a budúcnosťou v takej fantasickej harmónii je víno Cune Imperial Rioja Gran Reserva 2004 Víno roka 2013 podľa časpoisu Wine Spectator.
zdroj : Wine Spectator
foto: Vinárstvo Cune
 Tento rok sa konal tretí ročník podujatia Wine Snow Donovaly. V súťaži sa ocitlo viac ako 300 vzoriek vín nielen zo Slovenska. Popredné miesta a teda zlaté medaily vyhrali významní slovenskí producenti vín ako: Víno Mrva & Stanko, J & J Ostrožovič, Elesko a.s. , Filičko víno, Movino, Food Farm, Pivnica Orechová, Vinárstvo Masaryk, Pereg a mnohí ďalší. Komplené oficálne výsledky nájdete v prílohe PDF.
 Pripravíme Vám darčeky a víno pre akúkoľvek príležitosť. Vybrať si možete zo sortimentu viac ako 500 druhov vín priamo v našej predajni alebo prostredníctvom internetového obchodu www.obchodsvinom.sk.
V ponuka máme slovenské ale aj zahraničné víno od renomovaných producentov z celého sveta.
Navštívte náš OBCHOD S VÍNOM | Predajňa | Vinotéka IN MEDIO , Hradská 78B | 821 07 Bratislava 214|
Táto emailová adresa je chránená pred spambotmi, aby ste ju videli, povolte JavaScript
V prípade ak potrebujete poradenstvo pri výbere môžete nám zavolať počas otváracích hodín kamennej predajne 10:00 - 18:00 , Po - Pia na telefón 02 4552 3547
Nájdete nás na FACEBOOK -u : https://www.facebook.com/Vinoteka.IN.MEDIO.Bratislava
|
|
