|
Weinforum Burgenland, 18. marec 2014 VILA VITA PANNONIA, Pamhagen, Rakúsko |
 |
 |
 |
|
Napísal používateľ Administrator
|
|
Utorok, 28 Január 2014 19:40 |
|
 «Teritórium & Mineralita» Pri otázke minerality vína sa rozdeľujú názory odborníkov. Existuje dôkaz prítomnosti aromatických komponentov vo víne? Je cítiť vínny kameň?
Teritórium & Mineralita – nové kritériá kvality? Dajú sa definovať parametre minerality? V čom spočíva budúcnosť rakúskych vín?
S týmito a ďalšími otázkami točiacimi sa okolo vlastností vínneho teritória a minerality sa bude kriticky zaoberať skupina národných a medzinárodných expertov v analýzach, prednáškach a diskusiách. Hneď na úvod sa tak budeme témou zaoberať z vedeckého hľadiska na báze poznatkov z geológie a výskumu aróm a následne bude mať slovo „trh“. Someliéri, obchodníci a žurnalisti vyjadria svoju perspektívu vnímania. Fórum bude doplnené vínnymi degustáciami a auditórium bude mať príležitosť interaktívne na danú tematiku diskutovať.
PROGRAM (v nemeckom jazyku)
Začiatok o 09:00 hod.
„Kameň & Víno“
Jean-Claude Hofstetter
Degustácia a diskusia
„Mineralita z pohľadu arómy“
Univ.Prof. DI Dr. Erich Leitner
Test arómy / Degustácia a diskusia
Obed
Odpoveď trhu z pohľadu
Markusa Del Monego, MW
Degustácia a diskusia
Odpoveď gastronómie z pohľadu
Gerharda Rettera, someliér
Degustácia a diskusia
Odpoveď obchodu z pohľadu
Philippa Schwandera, MW
Degustácia a diskusia
Odpoveď odbornej tlače z pohľadu
Caro Maurer, MW
Degustácia a diskusia
Záverečná diskusia
so všetkými referentmi a zástupcami rakúskeho vinárstva
Začiatok o 17:30 hod.
„Bottle Party“
a komunikačná platforma – neformálne rozhovory / kulinária / degustácia vína
Zmena vyhradená
UBYTOVANIE
Do 18. februára je v hoteli Vila Vita Pannonia zerezervovaný kontingent izieb na podujatie. Rezerváciu je možné realizovať spolu s názvom podujatia „Weinforum Burgenland“ priamo v hoteli. Náklady na ubytovanie nesú účastníci samostatne:
Vila Vita Pannonia
Storchengasse 1
7152 Pamhagen
+43 (0) 2175 / 2180-0
Táto emailová adresa je chránená pred spambotmi, aby ste ju videli, povolte JavaScript
Cena: 125,- eur bez DPH (vrátane degustácie, kávovej prestávky, obedu, Bottle Party, bufetu, nápojov).
Podrobné informácie k fórumu a prihlášku nájdete na webovej stránke www.weinforum-burgenland.at.
zdroj a foto: advantageaustria.org
|
|
Posledná úprava Pondelok, 03 Február 2014 12:31 |
