Obchod s vínom - Vinotéka Bratislava | Hradská 78/B | E-Shop

KATEGÓRIE


PDFTlačiť
Červené vína arrow VYPREDANÉ - CARBONIQ vinárstvo Magula Bio víno červené suché
LAMBADA BERNDORF Sandrik súprava príborov 60 dielnaTYČINKY TEKVICOVÉ / tykvové NATUR FARM 100g

VYPREDANÉ - CARBONIQ vinárstvo Magula Bio víno červené suché

 
Ročník: 2016 Oblasť: -
Odroda: Modrý Portugal, Dunaj Krajina: -
Alkohol: 10% Na sklade: 0 ks
Objem: 0.75 L Hmotnost: 1.5 kg
Výrobca: Vinárstvo MAGULA SK Zbytkový cukor: suché víno
EAN: MAGCARBO

TENTO TOVAR JE VYPREDANÝ - Francúzskom inšpirované cuvée s výraznýcm charakterom, vytvorené tradičnou metódou macération carbonique z Portugalu, Dunaja a Francúzskeho hybridu.

Počas dvoch týždňov prebiehali v neporušených strapcoch hrozna pod ochrannou atmosférou oxidu uhličitého zložité biochemické procesy, ktorých výsledkom je očarujúca harmónia chuti a vône v ktorej dominujú zrelé černice.

Vychutnajte si jeho lahodnú sviežu ovocnosť, prirodzenú jemnosť a pravý suchovský šarm!

Spontánne prekvasené, nečírené, nefiltrované a nesírené bio víno
Obsah oxidu siričitého je prirodzeným produktom metabolizmu kvasiniek

KARBONICKÁ MACERÁCIA

Aj keď pojem karbonická macerácia znie veľmi high-tech, v skutočnosti je to pomerne stará technológia, ktorá vznikla náhodou, ako čaro nechceného, keď sa vinári snažili skladovať hrozno vo veľkých hlinených nádobách a všimli si, že hrozno sa im po určitom čase skvapalnilo a prekvasilo na víno veľmi príjemnej chuti. Proces sa potom začal používať cielene najmä v oblasti Beaujolais pod pojmom macération carbonique. Tento postup využívali aj francúzski tvorcovia prirodzeného nesíreného vína, združení okolo Julesa Chauveta a Jacquesa Néauporta a aj my sme toto vínko vytvorili v duchu naturálnych vín bez čírenia, filtrácie a bez prídavku oxidu siričitého. Jeho minimálny obsah v tomto víne je prirodzeným produktom metabolizmu kvasiniek.

Najkrajšie a najzdravšie strapce sa naplnia do tanku z ktorého sa pomocou oxidu uhličitého vytlačil kyslík a ktorý sa uzavrie vekom. Tento rok sme v Portugale našli pomenej takýchto strapcov, tak sme pridali aj časť Dunaja a spracovali ich spolu.  V neporušených bobuliach prebieha počas dvoch týždňov pôsobením vlastných enzýmov rozklad, nazývaný tiež intracelulárna fermentácia, ktorá vínu dáva charakteristickú ovocnú chuť a vôňu v ktorej dominuje očarujúca aróma bobuľového ovocia. Po dvoch týždňoch sa hrozno vyprešuje a kvasný proces rýchlo dokončia kvasinky ktoré na šupkách netrpezlivo čakali na svoju príležitosť kým enzýmy pracovali vo vnútri bobúľ. Zhruba dva mesiace od zberu je víno vďaka kombinácii týchto prirodzených procesov hotové. Neskôr sme osobitne spracovali aj pár strapcov Francúzskeho hybridu. Scelením oboch mladých vín vzniklo zaujímavé cuvée s výrazným charakterom.

Výsledkom mimoriadne rýchlej cesty hrozna z vinohradu do fľaše je svieže a ľahké vínko, ako stvorené na popíjanie od smädu či už k jedlu, alebo len tak pre potešenie v kruhu priateľov. Vzhľadom na to, že toto víno je vytvorené bez pridania síry, hlava Vás z neho celkom určite bolieť nebude!

Toto mladé víno sa vyznačuje  aj tým, že počas ďalšieho vyzrievania vo fľaši získa zaujímavé tvary, štruktúru a hĺbku, pričom nestratí nič zo svojho francúzskeho šarmu…


Cena s DPH

€12.90

 


Informácie o dostupnosti tovaru - Telefón 0903 721 388 | info@inmedio.sk | IN MEDIO Hradská 78/B, 821 07 Bratislava


 
Zaujímajú Vás novinky o víne, gastronómií, šieciálnych akciách v našom obchode ?
Staňte sa fanúšikom Vinotéky IN MEDIO
Doručujeme tovar vo vybraných
krajinách EU

Doručujeme v EÚ
We deliver to
selected EU countries
Kontaktuje nás
0903 721 388

Navštívte nás v kamennej predajni
Contact us at
+421(0) 903 721 388
Nakupujeme priamo od
výrobcov a importérov

Nakupujeme priamo od výrobcov a importérov
We buy directly from
producers and importers

Hodnotenie zákazníkov:

Zatiaľ tu nie je žiadne hodnotenie.
Musíte sa prihlásiť, aby ste mohli hodnotiť.


Dalšie kategórie


Argentína (16)

Rakúsko (4)

Austrália (7)

Chile (20)

Španielsko (8)

Francúzsko (35)

Taliansko (80)

Nový Zéland (5)

Južná Afrika (4)

Nemecko (1)

Slovensko (173)

Izrael (20)

Česko (2)

Portugalsko (4)

USA (1)

András Mátyás Autentista (1)



Náš tip


Ročník: 2012
Oblasť: Južnoslovenská - Mužla
Krajina: Slovensko
Objem: 0.75 L
Alkohol: 14 %

€35.00

Ročník: 2011
Oblasť: Alto Adige / Südtirol
Krajina: Taliansko
Objem: 0,75 L
Alkohol: 12 %

€12.95

Ročník: 2020
Oblasť: Strekov
Krajina: Slovensko
Objem: 0.75 L
Alkohol: 12.5 %

€22.00

Výrobcovia