Vo vinárstve Joseph Drouhin má výroba Beaujolais alebo ak chcete " Božolé " veľmi dlhú tradíciu , ktorá siaha do až 50-tych rokov. Oblasť Beaujolais je časťou Burgundska a je veľmi dobre rozoznateľná vďaka odlišnej architektúre, ktorá namiesto bridlíc na strechách vo väčšine Burgundska ponúka malebné domy s červenými strechami zo škridiel ktoré pripomínajú / Provance / Provensálsko a oblasť francúzskej časti Stredozemného mora.

Pôda v tejto oblasti je žulovitá a nie vápencová ako tomu je v Côte - d'Or. Vo vinárstve Joseph Drouhin vďaka dlhoročným skúsenostiam sú schopní pripraviť rôzne cuvée, ktoré sa vzájomne dobre dopĺňajú pri kupáži a vytvárajú typické " primeur " vína

Odroda Gamay je v oblasti Beaujolais naozajstnou kráľovnou. Typ rezu viniča sa volá " gobelet " a znamená že každá rastlina rastie samostatne bez akejkoľvek podpory alebo uväzovania na drôty.

Macerácia hrozna trvá v závislosti od kvality úrody 4 - 10 dní a víno Beaujolais vyzrieva v nádobách z ušľachtilej ocele menej ako dva mesiace po zbere.

Joseph Drouhin - Beaujolais Noveau 2013 nám ponúka sviežosť mladého vína. Víno je okrúhle, v závere pomerne hladké typické na Burgundsko. Vo vôni cítiť červené  a čierne ovocie. Farba je intenzívna hlboká až tmavočervená. Mladé vína málokedy dosiahnu takéto tmavé odtiene. V chuti je iskra mladého vína doplnená spomienkou na hrozno z ktorého víno pochádza. Pekné a tradičné božolé , ktoré treba ochutnať.
zdroj a foto: Joseph Drouhin